Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea). Resep Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea). Lagi pengen banget makan jjajangmyeon gara-gara nonton drama korea, dan juga stock daging sapi kebetulan lumayan banyak #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis Masakan Korea berupa mie dengan saus pasta kacang kedelai hitam. Menurut Wikipedia Jajangmyeon ini tidak murni dari Korea melainkan mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵).
Jjajangmyun (Hangul: 자장면) sangat digemari di Korea.
Bentuknya seperti mie kwetiaw dicampur dengan saus Jjajangmyun (saus kedelai hitam).
Dalam sejarahnya, mie hitam ini berasal dari tanah Tionghoa (Beijing) dinamakan zhajiangmian.
Dapat kalian ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu kuliner jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang nikmat untuk anak kesayangan dan kolega. siapkan catatan jika dirasa diinginkan dalam masakan ini. sebab memasak jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Resep Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea). Lagi pengen banget makan jjajangmyeon gara-gara nonton drama korea, dan juga stock daging sapi kebetulan lumayan banyak #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis Masakan Korea berupa mie dengan saus pasta kacang kedelai hitam. Menurut Wikipedia Jajangmyeon ini tidak murni dari Korea melainkan mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵).
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam meracik sebuah olahan seperti halnya olahan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan masakan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 15 perlengkapan untuk hal ini, dan saya pikir bahan perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 7 langkah mudah, supaya olahan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk anda rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea):
- Perlu 1/4 kg untuk daging sapi khas dalam (bisa diganti bagian lain tanpa lemak/seafood/ayam) potong-potong dadu kecil.
- Perlu 1 buah untuk wortel potong-potong dadu kecil.
- Perlu 1 buah untuk bawang bombay besar potong kasar.
- Memerlukan 1 buah untuk lobak putih potong-potong kecil.
- Perlu 1 buah - kentang besar potong-potong dadu.
- Siapkan 5 sdm dari minyak.
- Persiapkan 2 sdm - pasta kedelai hitam (black bean paste).
- Siapkan 2 cup dari air.
- Berikan 2 sdm - minyak wijen.
- Berikan - Air Maizena :.
- Sediakan 2 sdm dari tepung maizena.
- Sediakan 1 sdt dari gula.
- Anda perlu 2 sdm - air.
- Siapkan dari Hiasan :.
- Memerlukan 1 buah timun iris korek api.
Mie hitam atau black noodle merupakah salah satu sajian mie yang sudah menjadi ciri khas orang Korea Selatan menyantap makanan yang satu ini. Orang korea menyebut kuliner ini dengan nama "Jajangmyeon" atau dalam bahasa Indonesia berarti mie hitam. Lihat juga resep Jjajangmyeon (black bean sauce noodle) enak lainnya. Mie hitam ini sebenarnya berasal dari kuliner Tionghoa (wilayah Beijing) yaitu zhajiangmian, tapi memiliki rasa yang berbeda dengan Jjangmyun dari Korea.
Selanjutnya resep Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea) untuk langkah nya:
- Tumis daging di wajan yang besar dengan 3 sdm minyak kurang lebih selama 4-5 menit sampai matang..
- Tambahkan wortel dan lobak, tumis selama 1 menit. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan kentang, tumis kembali kurang lebih 3-4 menit sampai kentang terlihat transparant..
- Sisihkan bagian tengah wajan, kemudian tambahkan 2 sdm minyak dibagian tengah dan tambahkan 2 sdm pasta kedelai. Aduk-aduk kurang lebih 1-2 menit, kemudian campurkan dengan bahan lain yang ada di dalam wajan dan terus di aduk..
- Tambahkan 2 cup air ke dalam wajan, aduk hingga merata, dan diamkan hingga semua bahan benar-benar masak..
- Setelah 10 menit coba koreksi rasa dan tekstur, terutama kentang, lobak, dan wortel apakah sudah matang atau belum. Setelah semua bahan matang, campurkan air maizena dan terus aduk-aduk hingga tercampur dan mengental. Tambahkan minyak wijen dan matikan kompor..
- Sajikan diatas mie yang sudah direbus (Mie ayam/mie segar/mie keriting instan lainnya) dan tambahkan hiasan berupa timun yang telah dipotong-potong korek api..
- Selamat mencoba ~~.
Di Beijing, jjajangmyeon asli disajikan dengan saus yang beraneka macam dengan lebih memakai daging babi dibanding variasi dari Korea yang menggunakan banyak isi dari makanan laut. Sudah berapa banyak kalian menonton para tokoh di drama Korea atau melihat para anggota idol grup sedang memakan makanan ini. Lihat juga resep Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea) enak lainnya. Chapaghetti adalah spageti Korea yang disiram saus kacang hitam layaknya jjajangmyeon. Chapaghetti disantap tanpa kuah seperti ramen lainnya.
Diatas sudah kita ulas perihal resep masakan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab rasanya yang enak dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi sobat untuk menambah ilmu resep masakan di diary kalian, terima kasih.
