Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai. Sup Korea Doenjang Jjigae atau sup kacang fermentasi Korea sangat terkenal di Korea dan juga di Indonesia. Begitu juga Bulgogi, Tteopokki, Ramen, Syndubu. Dried anchovies, garlic, green chili pepper, green onion, onion, potatoes, shrimp, soybean paste, tofu, water, zucchini.
Doenjang jjigae is a traditional Korean stew made with fermented soybean paste and vegetables.
My version of doenjang jjigae is very different from the traditional ones as I wanted mine to be a one-pot dish that includes meat and vegetables.
Doenjang Jjigae ini menu Korea banget!
Bisa sobat ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat bila anda sedang mencari resep olahan doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang nikmat untuk putra putri kita dan partner. persiapkan catatan jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. sebab memasak doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Rasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan sobat dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya kuliner doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting kita perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Sup Korea Doenjang Jjigae atau sup kacang fermentasi Korea sangat terkenal di Korea dan juga di Indonesia. Begitu juga Bulgogi, Tteopokki, Ramen, Syndubu. Dried anchovies, garlic, green chili pepper, green onion, onion, potatoes, shrimp, soybean paste, tofu, water, zucchini.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan makanan doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini. sobat setidaknya memerlukan 12 bahan-bahan untuk hal ini, dan kami rasa bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 6 tahapan, supaya olahan doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai nantinya akhirnya membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. oke segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai:
- Persiapkan 500 ml - Air cucian beras.
- Perlu 7 ekor untuk Ikan teri kering.
- Memerlukan 1 lembar untuk Kelp - Ganggang laut.
- Perlu 2 sendok makan dari Doenjang - Pasta fermentasi kacang kedelai.
- Sediakan 1 bungkus Tahu Jepang.
- Memerlukan 1/2 buah Bawang Bombay.
- Siapkan 1/2 buah Zucchini.
- Berikan 1 sendok teh - Gochugaru - Cabe kering Korea.
- Persiapkan 1 siung - Bawang Putih.
- Sediakan 1 buah untuk Cabe merah atau hijau.
- Sediakan 1 bungkus untuk Jamur Enoki.
- Siapkan 1 batang - Daun Bawang.
Makanan ini menu sehari hari, sehat dan. Doenjang-jjigae (Korean: 된장찌개; Korean: [twen.dʑaŋ.t͈ɕi.ɡɛ]), referred in English as soybean paste stew, is a Korean traditional jjigae (stew-type dish), made from the primary ingredient of doenjang (soybean paste), and additional optional ingredients vegetables. Korean miso soup or doenjang Jjigae uses the Korean form of miso doenjang (aka dwenjang, aka dengjang). Doenjang is similar to Japanese miso but it also contains some uncrushed beans giving it more texture.
Sekarang olahan Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai tentang langkah nya:
- Air cucian beras : Pada waktu mencuci beras pertama kali, cukup dibasahi kemudian langsung dibuang airnya. Kemudian tuang air untuk membilas beras untuk yang kedua kali. Pada bilasan kedua ini, aduk dan remas-remas beras sehingga air berubah warna menjadi putih susu. Air bilasan kedua ini yang akan kita gunakan untuk membuat sup. Simpan air bilasan ini, sebanyak kurang lebih 500mL, di wadah untuk digunakan kemudian. Masak beras seperti biasa..
- Gunakan panci kecil yang bersih. Taruh ikan teri di atas panci dan sangrai ikan dengan api sedang selama 1 menit..
- Tuang air cucian beras ke dalam panci dan masukkan juga kelp (ganggang laut) kering. Didihkan. Kecilkan api sampai sup tidak berbuih-buih. Diamkan selama 5 menit dengan api kecil, kemudian buang teri dan kelp (ganggang laut)..
- Taruh doenjang (pasta fermentasi kacang kedelai) dalam saringan kecil kemudian celupkan ke dalam sup. Larutkan perlahan. Jika ada ampas yang tertinggal di dalam saringan, jangan dibuang. Tuang semua ampas ke dalam sup jika doenjang sudah larut. *Jika tidak menggunakan saringan, doenjang cenderung menggumpal..
- Masukkan bawang bombay, zucchini dan gochugaru (serpihan cabe kering). Didihkan sup selama 3 menit. Kemudian masukkan tahu Jepang, bawang putih cincang dan potongan cabe besar. Masak lagi selama 2 menit.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan jamur enoki dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan..
This soup also contains gochujang which is. This jjigae, a traditional Korean stew, is flavored with fermented soybean paste and gojuchang, a staple Korean condiment. Gochujang adds a subtle layer of heat to the broth, and doenjang boosts its richness and silkiness. Doenjang jjigae ini berwarna merah pekat seperti sup korea pada umumnya dan disajikan dalam mangkok yang berukuran besar. Makanan ini sangat lezat jika dimakan.
Diatas sudah kita ulas perihal resep kuliner doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep kuliner di diary kita, semoga menginspirasi.
